老闆~來碗雞滷飯!!
(文末有影片→美食吃貨直擊)
這次來到五股、林口一帶
受邀採訪優渥實木最新哥本哈根圓點系列家具展
看到這家位於五股芳洲八路上的「女人廚房飯店」
菜單看起來就是平常家裡的菜餚
飯類、小菜、滷肉、便當、麻油雞、薑絲湯頭…
價位30元~160元之間
本來以為只是普通的小吃店
吃了雞滷飯才發現驚為天人的口感
雞肉超級紮實~滷肉沁著濃郁香氣~
每一口都充滿媽媽用心料理的滋味
因為實在太餓惹
吃了雞滷飯決定打開吃貨模式
吃好吃滿!!!點一大桌來幫各位試菜~
→麻油雞
天啊~貨真價實的麻油雞就應該是這個樣子
湯喝起來麻油香味四溢
溫醇不燙口~從手開始微微的逼出汗珠
喝完以後包準滿頭大汗
原來老闆娘榨麻油爆薑片的功夫下的很深
傳承自萬華祖傳30年麻油雞老店
從小耳濡目染榨麻油爆薑片的火候、時間和技術
讓爆薑麻油料理一點苦味都沒有
女人廚房飯店的麻油雞充滿黑芝麻的溫潤和香氣
肉質更是紮實有嚼勁
因為老闆娘堅持要用健康飼養的仿仔雞
雖然成本比較高~但麻油雞的潤補才能更加成!!
同時兼具土雞的甜、放山雞的QQ口感
就像媽媽用心為孩子們料理一樣的細心
吃完流了滿頭汗~
現代人長時間待在冷氣房發不出汗容易昏沈
其實夏天冬天都很適合吃麻油雞補一補!!!
→雞魯飯
女人廚房飯店的必吃餐點
除了麻油雞~就是雞魯飯惹!!!
一樣是用健康飼養的仿仔雞肉
所以雞肉絲的口感綿密~咬起來QQ的~
不是一般口感乾柴的肉雞
旁邊就是可愛的老闆娘啊~
熱情的幫我介紹各種餐點
其實這些好吃的滷肉都是老闆娘親自手切的
細心把機器會切進去的淋巴都去除了
留下更健康美味的豬滷肉
來來來~~看倌們也吃一口吧!!!
→滷味：雞翅、雞腿
老闆娘在開「女人廚房飯店」之前
是在旁邊的7-11前以滷味攤起家的
因為生意實在太好了
所以變成店面營業
家傳的老滷秘方經過多道工序熬煮
採用十幾種中藥材慢火精燉
雖然是乾式滷味卻非常入味呀
小雞腿、雞翅、滷白菜、滷筍絲、豆干、手工貢丸、鳥蛋、鴨翅…
選擇非常多元
我個人喜歡老滷汁和鮮雞肉結合的口感
鮮嫰回甘很值得一試
像這樣不鹹不膩的乾式滷味
可當正餐吃~也可以買回家當點心宵夜~
吃不下冰起來再加熱
完全就適合當便當菜或主婦偷懶的小秘密啊!
→小菜：泡菜、大頭菜
我很喜歡這道大頭菜
又脆又甜的清爽滋味很難忘記啊~
冬天是大頭菜最適合品嚐的季節
做成醃漬的料理甘脆入口
老闆娘獨特的香蒜黃金比例調配
香蒜味中帶微甜口感
搭配暖呼呼的麻油雞剛剛好!
身為泡菜控一定要點點看泡菜料理
泡菜有分台式泡菜、四川泡菜、韓式泡菜、日式泡菜……
每個地方發展出在地特色的獨特口味
女人廚房飯店的泡菜比較偏向台式泡菜
醋和糖的味道讓口感比較嗆
嚼起來非常甘脆
老闆娘的堅持手工
讓她每天都花費很多時間和心力
熬製滷汁、炒榨麻油、挑選食材、手切滷肉、醃製小菜…
這滿滿的一桌不只是色、香、味俱全的菜餚
更是待顧客像對孩子呵護一樣的用盡心思啊~
→海鮮湯
雖然已經超飽了
可是看到隔壁桌的海鮮湯很想嚐嚐
因為海產一口就能分出食材的新鮮程度
再飽也要試試看
用料也太豪邁了吧
有四隻鮮蝦、蛤蜊、魚片、蚵仔…
天啊~這海鮮湯給料也太豐厚惹!!
薑絲燉煮的湯頭襯上鮮美的海產
整碗湯天然回甘超級好喝
叫一碗海鮮湯大家分著喝也很可以!!
料多味美~以這個用料和價位來看~是高貴不貴的湯品啊!!
老闆娘每天都上市場採購當日食材
堅持新鮮、手作、純粹
不論是麻油雞、滷味、雞肉、小菜都親自料理
讓整桌飯菜呈現最高品質的精湛手藝
當日賣完就沒有啦~
→環境介紹
吃的好飽終於有空幫大家介紹環境了
我最喜歡這裡的水族世界了
靠窗的位置有一大座透明魚缸
裡面的魚超親人的~還會看鏡頭拍照XDDD
從室內可以望向窗外街景
店內擺設簡潔明亮
因為是2018年7月新開幕的店
乾淨、舒適、雅緻是女人廚房飯店的元素
邊吃飯邊看魟魚游來游去好療癒啊~
而且魚兒們都一臉好奇的靠過來
吃飯還能享受悠游的好心情喔
影片來了啊~
我的天啊~根本就是個吃貨!!!!
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女人廚房飯店
地址：新北市芳洲八路105號1樓
電話：0917-701-771
●祖傳30年麻油雞秘方
●手工乾式滷味
●每日新鮮食材採購
●平價小吃美食
●手切滷肉/雞魯飯
●採用健康飼養仿仔雞
